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Die Hochzeit der Chani Kaufman von Eve Harris

Die heutige Buchvorstellung habt ihr meiner Tante zu verdanken. Denn von ihr habe ich dieses großartige Buch zum Lesen bekommen.



Im Erstlingswerk von Eve Harris geht es um Chani Kaufman und Baruch Levy. Sie 19 Jahre alt und er, der angehende Rabbiner haben sich nur 3 mal getroffen und sollen heiraten. Kann das funktionieren? Außerdem geht es in dem Buch um die Rebbetzin Zilberman und ihren Sohn Avromi, den besten Freund von Baruch und ihren Ehemann Chaim, dem sie zuliebe (für die Religion) ihr komplettes Leben nach der Ehe umgestellt hat. Aber kann man dies ein Leben lang durchziehen?  Noch ein Thema in dem Buch beinhaltet die Eltern der beiden Heiratskandidaten. Wie geht es ihnen mit der angehenden Hochzeit? Frau Levy, Baruchs Mutter macht sich große Sorgen, ob ihre angehende Schwiegertochter eine gute Partie ist und wie ihr Ansehen in der Gesellschaft dasteht. Und Frau Kaufman, Chanis Mutter, die nur Mädchen auf die Welt gebracht hat, ist froh, ihr liebes Kind unter die Haube zu bringen. Eine Person weniger die man zu füttern hat.

Weihnahtsgeschenk für die Frau

Dieser Post ist an die Männerwelt da draußen gerichtet. Ihr sucht noch ein schönes Geschenk für eure Freundin oder Frau? Wisst aber nicht so richtig was? Dann hab ich hier mal eine Inspiration für euch, mit der ihr wenig falsch machen könnt. Geschenkboxen von RITUALS. Diese gibt es in klein oder auch groß. Als Beispiel habe ich euch hier mal die kleine Variante einer Sorte abfotografiert.


Weihnatsgeschenk für den Mann

Ihr sucht noch ein Geschenk für euren Mann? Habt aber keine Idee? Mag er vielleicht gerne Grillen? Dann hätte ich hier etwas für euch? Grillgewürze von ANKERKRAUT. Diese gibt es in ganz vielen Sorten. Und ich finde sie sehen echt sehr schön aus in ihren Glasfläschchen mit Korkdeckel. Ich habe hier mal drei Sorten abfotografiert um euch zu zeigen wie sie aussehen.


Wenn ihr diese schön in einem Geschenkkorb mit Folie oder die Gewürze einzeln als Päckchen verpackt, wäre das doch etwas Besonderes, wenn euer Schatz gerne am Grill experimentiert.



Also ich finde sie sehr schön. Und könnte mir gut vorstellen, dass eure Männer sich auch darüber freuen würden. In Köln bekommt ihr diese z. B. bei SANTOS.
(Info: Dies ist meine eigene Empfehlung und ich bekomme kein Geld dafür.)

So Mädels, ich hoffe euch hiermit eine Anregung gegeben zu haben. Weiterhin viel Erfolg für eure Planung.

Eure Luna

Bunter Nudelauflauf mit Bergkäse und Tomaten



Ich liebe Aufläufe. Und heute möchte ich euch einen vorstellen, der zügig zuzubereiten, vegetarisch ist, und dazu noch sehr lecker schmeckt. Ihr braucht gar nicht viel dafür.


Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.



Zutaten:
400 g bunte Rigatoni
300 g Kirschtomaten
200 ml Milch
55 g Bergkäse
1 Packet Mozzarella
1 Zwiebel
1 Packung passierte Tomaten
1/ 2 TL Chilipulver
1 TL weißer Pfeffer
1 TL Cayenne Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Petersilie
1 TL Majoran
1 EL Öl


Weihnachtspost

I


In 8 Wochen ist Heilig Abend. Ja nur noch 8 Wochen. Und die rasen jetzt vor sich hin. Da ich selber schon sehr früh angefangen habe, die passenden Geschenke zu suchen, damit ich vor Weihnachten nicht in den Suchstress komme, kann ich mich jetzt in Ruhe an die Weihnachtspost drangeben. Diese verschicke ich seit einigen Jahren an meine Familie und Freunde, welche sich immer sehr darüber freuen. Und ich freue mich, dass sie sich freuen. Ein Weihnachtsgruß ist heutzutage sicherlich schneller per Sms oder Whats App versendet, aber definitiv auch sehr unpersönlich. Wer gibt sich heute noch die Mühe ein schönes Weihnachtsgedicht oder eine Karte zu gestalten?

Wenn ihr jetzt vielleicht auch Lust habt, einen schönen Weihnachtsbrief zu schreiben und zu versenden, habe ich hier eine tolle Adresse für euch, wo ihr schön gestaltete Briefbögen und Umschläge kaufen könnt. Habe diese selber getestet und bin wirklich begeistert.

Die Bestellung war schon am nächsten Tag bei mir und richtig schön verpackt. Nachdem ich den Karton geöffnet hatte, war das Papier so hübsch mit Schleife im Paket geschnürt. Dann hatte es noch einen kleinen Schreibblock für den Benutzer dabei, damit man sich Notizen für Weihnachten aufschreiben kann sowie mehrere Zusatzbögen plus die passenden Briefumschlägen mit unterschiedlichen Motiven darin enthalten. Fand ich ganz klasse.



Ja und dann kam meine Bestellung zum Vorschein.

Meine Wäsche kennt jetzt jeder von Dorothee Achenbach erschienen im Droste Verlag



Wie würdet ihr reagieren? Ihr seid gerade am Flughafen gelandet. Frisch aus dem Urlaub zurückgekommen. Erholt. Noch die ganzen Eindrücke nicht verarbeitet. Und dann nimmt die Polizei euren Partner fest. Paff. So ist es Dorothee Achenbach passiert. Man nahm ihren Ehemann fest und dann begann der Horror.

Herbstzeit

Der Sommer ist vorbei. Und ich freue mich jetzt riesig auf die Herbstzeit die so langsam eingetrudelt kommt. Warum?


  • Da kann man anfangen, Tulpenzwiebeln zu vergraben, um es im kommendem Frühling bei sich im Garten richtig schön bunt zu haben. Dazu habe ich schon viele farbenfrohe Varianten parat liegen.

  • Spaziergänge im Wald machen. Durch die heruntergefallenen Blätter laufen, die dann schön rascheln und dabei nach Eicheln, Nüssen und Tannenzapfen zu suchen, die man den Eichhörnchen im Winter rausstellen kann - damit sie Futter bekommen, wenn es hier auf dem Land kalt und verschneit ist, und sie nichts mehr finden. Aber auch für die eigene Deko daheim kann man Zapfen schön zur Gestaltung verwenden.

Backförmchen

Wir haben zwar gerade mal Oktober aber der Dezember rückt schneller vor als man gucken kann. Und ehe man sich versieht, haben wir schon den 1., 2., 3. sowie 4. Advent und das Christkind steht vor der Tür. Um euch Tipps zu geben, wo man jetzt schon schöne Dinge organisieren kann, möchte ich euch bis zum Heiligen Abend immer wieder mal hier Vorschläge präsentieren, die vielleicht auch etwas für euch sein könnten.




Mittagessen - Salat








Vor ein paar Wochen hat für die I-Dötzchen der Ernst des Lebens begonnen - die Schule. Für sie ist es wichtig eine Brotdose mit gesunden Lebensmitteln für die Stunden in denen sie jetzt ihr Köpfchen anstrengen müssen dabei zu haben und Energie mit dieser zu tanken.
Aber wie sieht das denn mit uns Großen eigentlich aus? Achten wir auch so auf uns? Was essen wir eigentlich so alles verteilt über den Tag? Und vor allem was so in der Mittagspause? Meine geht 30 Minuten. Eine eigene Kantine haben wir nicht, aber in unmittelbarer Nähe 3 Stück. Zwischendurch gehe ich auch mal dorthin. Aber in 30 Minuten ist das, inklusive vorher in der Schlange stehen, nicht wirklich angenehm zum runterkommen und mal entspannen.
Daher habe ich es mir mittlerweile angewöhnt mein Mittagessen am Vortag selber vorzubereiten und mitzunehmen. Bei uns im Haus gibt es mehrere Räulichkeiten in die man sich zurückziehen, seinen Lunch in Ruhe zu sich nehmen kann und dabei vielleicht noch etwas liest.

Heute möchte ich euch einen Salat als Vorschlag präsentieren, der gar nicht viele Zutaten benötigt, aber völlig ausreicht von der Menge und dabei echt lecker schmeckt.





Zutaten:
1 halbe Gurke
1 Fetakäse
2 Tomaten
1 gelbe Paprika
30 ml Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Vorbereitung:
Das Gemüse waschen. Dann die Tomaten vierteln und die Gurke in größere Stücke schneiden. Den Fetakäse in grobe Stücke schneiden.


Zubereitung:
Das Gemüse und den Käse in den Thermomix geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl sowie
eine Spritzer Zitronensaft dazugeben. Nun die Mischung für 5Sek / Stufe5 zerkleinern. Das war es schon. Eine große Portion bunter Salat ist fertig, der nun in eine Schüssel gegeben und am nächsten Tag verzehrt werden kann.
Das jetzt kommende Bild sieht nicht sehr hübsch aus aber tut dem Geschmack keinen Abbruch :-)




Guten Appetit
Eure Luna

Umweltbewusster und nachhaltiger Leben

Ihr fragt euch jetzt bestimmt, was schreibt sie denn nun? Und ja heute geht es mal um das Thema umweltbewusster Einkaufen und nachhaltig Leben. Denn das kann jeder von uns, der sich bewusster damit auseinandersetzt.

Wie ihr vielleicht in meinem vor einiger Zeit erschienenen Artikel Marktbesuch gelesen habt, bin ich nicht begeistert von Obst und Gemüse, welches in Plastik zum Verkauf angeboten und wird. Früher konnten wir uns die Mengen selber abwiegen und an der Kasse bezahlen und hatten nicht eingeschweißte Vitamine. Und da hat man auch Kartoffeln bekommen die man erst einmal waschen musste, weil noch Erde dran war. Oder man hat mal eine krumme Gurke im Gemüseladen verkauft bekommen. Heute sind wir so auf die Optik
von Obst und Gemüse getrimmt, dass ernsthaft krummes Gemüse gar nicht mehr im Handel angeboten wird. Bzw. mittlerweile kommen die großen Supermärkte auf die Idee es anzubieten und Werbung damit zu machen. Aber ehrlich wieviel Gewinn den Bauern dadurch entgeht, weil wir meinen keine krumme Möhre kaufen zu wollen ist doch nicht mehr normal oder? Die Form tut dem Geschmack ja schließlich keinen Abbruch. Und ich denke dabei auch an die Zeit meiner Großeltern im Krieg. Die waren happy, wenn sie überhaupt Nahrung bekamen. Aber wir meinen uns die Überheblichkeit rausnehmen zu können, Lebensmittel abzuweisen aufgrund ihres Aussehens, obwohl sie genauso gut schmecken wie das optisch perfekte.



It´s my party mit Mandelmuffins

Vorletztes Wochenende wurde mein 33. Geburtstag mit lieben Menschen auf dem Land gefeiert.
Getränke gab es reichlich. Neben einem Begrüßungssekt durfte das Fässchen Kölsch natürlich nicht fehlen und genauso wenig der Wein.



Neben einem leckeren Buffet, welches aus gefüllten Cherrytomaten, selbergemachten Kartoffelsalat sowie Nudelsalat, Paprikadip, Aioli, verschiedenen Baguetttes und dem Highlight frischen Sparribs vom Grill bestand, durfte der Nachtisch natürlich nicht fehlen. Und den habe ich mir überlegt, weil es ja schon so reichlich Essen gab, halte ich ganz einfach aber trotzdem fein. Es gab Mandelmuffins. Diese habe ich nach dem Nussmuffin-Rezept aus dem rosa Backbuch für dem Thermomix gemacht mit einer leichten Abweichung. 
Und ich kann euch sagen, sie sind weggegangen wie nichts.



Zutaten:
150 g gemahlene Mandeln
150 g Mehl
3 TL Backpulver
20 g Vanillezucker
140 g Zucker
4 Tropfen Rumaroma
150 g Butter
150 g Milch
2 Eier

Vorbereitung:
Legt euch eine Muffinform mit 12 Papierförmchen aus und stellt diese auf Seite.
Mit Hilfe der Papierförmchen lassen sich die Muffins später ganz einfach rausnehmen ohne Angst haben zu müssen, dass sie an der Form anbacken und man hinterher doof da steht.
Außerdem könnt ihr den Backofen schon einmal 180 Grad vorheizen während ihr den Teig vorbereitet.

Zubereitung:
Als erstes gebt ihr Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Rumaroma in den Topf und verrührt alles für 30 Sek. auf Stufe 4. Nun kommen die gemahlenen Mandeln, Mehl und Backpulver dazu. Verrührt die Masse für 15 Sek. / Stufe 5 und gebt den Teig danach in die vorbereitete Muffinförmchen. Diese für ca. 20 - 25 Minuten in den Backofen stellen.  Fertig sind sie, wenn sie den Stäbchentest bestehen. Hat bei mir auf Anhieb funktioniert. Der Duft dieser kleinen fluffigen Dinger in der Küche war einfach nur lecker. Und so haben sie auch geschmeckt. Und damit ihr jetzt auch mal die kleinen Schmakerl zu sehen bekommt ist hier auch das Beweisfoto.



Versucht sie doch auch mal bei eurer nächsten Fete zu machen.

Die Party lief bei uns übrigens bis halb vier in der Früh.
Das kann man doch als gelungen  bezeichnen :-)

Bis bald.
Eure Luna


Wraps a la Elsass



Flammkuchen kennen wir ja alle. Und die sind sehr lecker. Es gibt sie mittlerweile in Hülle und Fülle. Da ich immer gerne neue Sachen ausprobiere, habe ich mir jetzt mal überlegt, den Boden aus Tortilla-Fladen zu machen. Wie das geht? Das erkläre ich euch jetzt.

Jeffrey Archer: Spiel der Zeit - Die Clifton Saga

Mit meinem Buchclub den die liebe Nika von Little Tiger und ich in Köln gegründet haben, lesen wir zur Zeit dieses tolle Buch



FINGERFOOD VOM GRILL

Grillen macht Spaß und ist mehr als vielseitig geworden. Und das beweist auch das heute von mir vorgestellte Buch: Fingerfood vom Grill. Andreas Rummel präsentiert in diesem schöne Rezepte für die Grills von NAPOLEON und lässt diese durch die Bilder von Dirk Tacke kulinarisch mehr als ansprechend präsentieren.



Kosmetik auf der Tauchsafari




Wie vor kurzem berichtet, ging es für mich auf Tauchsafari nach Ägypten. Die Zeit im Salzwasser ist für meine Haut immer ein Segen. Mein Gesicht ist nach kürzester Zeit von Unreinheiten befreit. Auch die Sonne ist wunderbar. Ich bekomme schön Farbe am Körper ab und meine Haare hellen sich auf. Jedoch braucht mein Körper in dieser Zeit auch viel Feuchtigkeit nach dem Sonnenbad und dem Sprung ins Wasser. Dafür hatte ich auf meiner aktuellen Tour ein paar Produkten mit die ich einfach mal testen wollte.

Info: Die hier aufgelisteten Produkten habe ich nicht in Kooperation mit den Firmen getestet oder Geld dafür bekommen. Sie wurden auf eigenem Weg gekauft und getestet.


Los geht's. Mit in meinem Koffer waren:

Das Geheimnis der Queenie Hennessy von Rachel Joyce




Erinnert ihr euch noch an meine Buchvorstellung "Die unwahrscheinliche Pilgerreise des Harold Fry"? Jetzt stelle ich euch die Fortsetzung vor. Diese wird aus der Sicht von Queenie Hennessy erzählt.

Queenie ist schwer krank und hat ihrem früheren Kollegen Harold Fry einen Brief geschrieben, woraufhin er sich auf den Weg zu ihr macht. Und dies zu Fuß. Das ganze wird irgendwann in der Presse bekannt sowie verfolgt und auch Quennie bekommt das Spektakel mit. Während sie auf ihn wartet, erfährt der Leser wie sie sich kennengelernt haben und welches Geheimnis sie seit Jahren mit sich herumträgt. Die Geschichte ist nicht ohne. Soviel vorweg.

Ich will gar nicht so viel hier über die Story erzählen, denn das Buch ist einfach nur wahnsinnig toll geschrieben und das sage ich nicht über jede Fortsetzung einer Geschichte. Denn oft genug sind sie einfach nur noch ein billiger Abklatsch vom ersten Erfolg, mit dem der Autor nochmal Geld machen möchte. Hier ist das aber nicht der Fall. Von mir eine absolute Buchempfehlung.

Also wer jetzt mehr Lust auf dieses Buch bekommen hat, der mag mir, wenn er es gelesen, hat doch einfach mal schreiben, wie es bei ihm oder ihr angekommen ist.

Bis dahin wünsche ich euch jetzt ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße sendet euch eure Luna. :-)

Tauchsafari auf der M/Y Blue in Ägypten




Eine meiner größten Leidenschaften seit 6 Jahren ist das Tauchen. Was man dabei alles erleben kann ist unglaublich. Mit den Jahren habe ich dann aber das Tauchen vom Boot für mich entdeckt. Tauchsafaris nennt man dies. Nicht mehr das ständige Auf- und Abbauen der Ausrüstung, nicht mehr die ständige Fahrerei mit dem Bus vom Hotel zum Tauchplatz und zurück zum Hotel. Das Bett oder den Sitzsack zum Ausruhen nach dem Tauchgang direkt in der Nähe haben. Was gibt es denn besseres? Für mich stellt sich diese Frage wie gesagt nicht mehr.



Vor kurzem war es bei mir dann wieder soweit. Die Tour ging von Port Ghalib in Marsa Alam los zu den Fury Shoals, von dort nach Daedelus und zum Elphinstone. Gebucht hatte ich eine Woche auf der M/Y Blue. Ein wirklich wunderbares Schiff und auch das Neueste was das Rote Meer zu bieten hat. Ich bezog Kabine 1. Sehr geräumig mit einem schönen Bad, dass eine großzügige Duschkabine hatte. Auf dem Boot waren insgesamt 19 Taucher aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Eine nette Truppe kann ich sagen. Mit an Bord waren außerdem Monika Hofbauer, die Chefin des Reiseunternehmens Omneia, die uns als Tauchguide zur Seite stand sowie der Fotograf Heinz Toperczer, der uns auf dieser Tour einen wunderbaren Workshop anbieten sollte.
















Die Tauchplätze der oben genannten Route, sind unter Tauchern bekannt und sehr angesagt. Gerade Daedelus ist für seine Hammerhaie bekannt. Bei meinem letzten Besuch dort, hatte ich bei jedem Sprung ins Wasser welche zu sehen bekommen.



Dieses mal allerdings keinen einzigen, jedoch einen wunderschönen Manta. Dieser tänzelte so majestätisch vor uns. Unglaublich kann ich nur sagen.

Am Dolphine House oder auch Sataya genannt trafen wir auf ca. 100 Delphine beim Schnorcheln. Das war ebenfalls traumhaft schön. Alleine schon die Töne dieser tollen Tiere machen einem Freude. Eine Stunde im Wasser mit ihnen, vergingen wie im Flug.

Am Elphinestone ging es mit einer leichten Strömung an einem wunderbaren Korallenriff entlang. Ich mag das ja mit der Strömung zu treiben. Da muss man nichts machen - außer genießen was man beim vorbeischweben so vor die Brille oder die Linse bekommt.



Neben den wunderbaren Tauchgängen, gab es auch jede Menge Zeit zum Entspannen in der Sonne. In dieser habe ich viel gelesen. Geschafft habe ich folgende Bücher.

Das 1. war von
Jon Krakauer:
In Eisige Höhen - Das Drama am Mount Everest.

Das 2. war von
Beck Weahers und Stephen G. Michaud:
Für Tot Erklärt - Meine Rückkehr Vom Mount Everest.

Sie gingen um das gleiche Thema. Vielleicht erinnert ihr euch noch an den Bericht  "Der Gipfel" von mir? Dazu gehören auch die oben genannten zwei Titel. Sehr interessant geschrieben waren sie sowie informativ. Und ich hatte sie zügig durch.


Ansonsten wurden wir im Fotoworkshop von Heinz wunderbar zu unseren Kameras beraten und bekamen gezeigt, wie man richtig belichtet, welche ISO oder Blende man verwenden soll oder aus welcher Position man Fische und Korallen am Bestens ins perfekte Licht rückt. Ich habe daraus eine Menge mitgenommen und war positiv überrascht, mit welchen einfachen Tricks man seine Bilder schon verbessern kann. Es hat Spaß gemacht zuzuhören und war auf keinen Fall langweilig. Es gibt ja Workshopleiter die einem auf monotonster Art und Weise ihr Wissen vermitteln und man froh ist, wenn es vorbei ist. Hier war das aber überhaupt nicht der Fall. Unsere zur Verfügung gestellten Fotos wurden Abends analysiert und das hat uns echt eine Menge gebracht. Ich weiß jetzt worauf ich beim nächsten Mal besser achten werde. Vielen Dank kann ich hier nur an dich sagen lieber Heinz.


Ja und was bei der ganzen Taucherei und Entspannung und Lernenrei :-) natürlich auch nicht fehlen darf ist das Essen. Was hier auch nicht zu kurz kam. Frühstück, Mittagessen, Snack und Abendessen. Das ist nicht wenig. Aber man verbrennt ja auch einiges, wenn man 3 bis 4 Tauchgänge die mindestens 45 Minuten betragen am Tag macht. Und da braucht der Körper Energie. Es war auf jeden Fall sehr abwechslungsreich und lecker. Meine Highlights waren die Abende ganz oben auf dem Boot, wo es dann als Überraschung Steaks und frischen Fisch gab und nebenbei chillige Musik lief.


Und dann war der Urlaub schon vorbei. 7 Tage gehen so schnell rum. Am Anfang denkt man immer, ach wir haben jetzt so viel Zeit, aber sie vergeht wie im Flug. Und so war dann auch schon der Tag der Abreise wieder gekommen, und ich flog zurück nach Köln.
Aber wie heißt es so schön? Nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub :-)

Eure Luna





Thermomix: Zitronenlimonade

Ein erfrischendes Getränk brauchen wir alle mal. Und das gibt es auch ohne Alkohol. Und zwar eine Zitronenlimonade. Die passt zu vielen Anlässen. Sei es zum Grillfest, nach dem Sport oder an heißen Tagen als Durstlöscher. Zubereitet ist sie sehr zügig.


Zucchini-Curry-Cremesuppe




Wann wird's mal wieder richtig Sommer? Denn eigentlich ist Winterzeit die Suppenzeit. Nur zur Zeit fühlt es sich nicht sehr frühlings- bzw. sommerhaft an. Es regnet und ist kühl. Und das im Mai. Gut es hilft ja alles nix. Her mit einer wärmenden Suppe. Heute möchte ich euch eine nicht nur wunderschön aussehende sondern auch sehr leckere Suppe präsentieren. Und sie ist zügig zubereitet und benötigt gar nicht so viele Zutaten. Aber lasst euch überraschen. Los geht's.

Speck-Zwiebel-Butter

Es wird Zeit sich auf die Grillsaison 2017 vorzubereiten.
Und um langsam damit zu Starten habe ich mich an ein Rezept aus diesem tollen Buch gewagt. Erinnert ihr euch noch an meine Buchvorstellung von Steven Raichlens Barbecue!?
Nein dann klickt doch einfach mal auf den Namen.
Genau aus diesem stammt nämlich diese echt leckere Grillbutter.



Frühlingsessen: Hähnchenbrust auf Wildreis mit Paprika-Pfirsich-Currysoße

Nach der Winterzeit mit leckeren deftigen Essen geht es über in den Frühling. Und da ändert sich der Kochstil. Es gibt wieder leichtere und kalorienärmere Gerichte. Heute möchte ich euch solch eines vorstellen. Hähnchenbrust auf Wildreis mit einer super leckeren Paprika-Pfirsich-Currysoße.


Kochen: Frisch, gesund und abwechslungreich bei voller Berufstätigkeit



Es ist für mich nicht immer ganz einfach sich an meine guten Vorsätze zu halten.  Nämlich täglich frisch kochen. Und das Thema gesunde Küche findet heute ständig in den Medien statt. Der Griff zur Tütensoße ist mittlerweile ja verpönt und mal ganz ehrlich, dass was da in so einer kleinen Tüte ist, was nicht gerade günstig ist, und mal abgesehen vom Gesundheitsfaktor, schmeckt auf Dauer auch alles gleich. Das kann man Zuhause doch wesentlich besser hinbekommen, mit ein wenig Zeit und Muße. Ich koche gerne frisch, saisonal und abwechslungsreich. Jedoch bin ich auch wie viele andere berufstätig  und habe nebenbei noch Hobbys, welche ich nach der Arbeit ausübe. Da noch täglich ein gesundes Essen auf den Tisch zu zaubern, welches nicht stundenlang dauert, fällt mit manchmal ebenfalls etwas schwer. Nun habe ich das Glück, einen Ehemann zu haben, der selber gerne kocht, und mit dem ich mich abwechseln kann. Gerade an Tagen, an denen ich später heimkomme. Aber manchmal sind wir auch beide zu einer Uhrzeit daheim, an der man nicht mehr groß kochen mag. Was macht man da? Wir haben uns besser organisiert. Und das geht schon einmal damit los, dass wir einen Speiseplan für eine ganze Woche erstellen.


Kartoffelpuffer mit Gurkencreme

Wer liebt sie nicht. Kartoffelpuffer oder Reibekuchen? Ich für mein Leben gerne. Sie schmecken doch einfach nur lecker. Das einzige Problem daran? Die Wohnung riecht nach dem Ausbacken dieser nach Fett. Und der Herd darf auch wieder von den Fettspritzern befreit werden. Aber ich habe eine tolle Alternative gefunden, wie man sich dies ersparen kann. Und zwar? Kartoffelpuffer aus dem Backofen. Wie das funktioniert erfahrt ihr hier.



Thermomix: Hähnchenfrikadellen mit Kartoffelpüree

Am Aschermittwoch ist alles vorbei,
die Schwüre von Treue sie brechen entzwei.
Von all deinen Küssen
darf ich nichts mehr wissen.
Wie schön es auch sei
dann ist alles vorbei.

Dieses schöne Lied von Jupp Schmitz, wird immer zum Auftakt oder während der Nubbelverbrennung und des beginnenden Aschermittwoch in Kölle gesungen. Denn der war ja schließlich alles Schuld, was man sich selber hat zuschulden kommen lassen an diesen Tagen. Und nach Karneval beginnt auch schon die Fastenzeit bis Ostern.

Bei mir gibt es zu diesem Beginn leckere Hähnchenfrikadellen mit Kartoffelpüree aus dem Thermomix. Wie das funktioniert, erkläre ich euch jetzt.



BRUNCHTIME

Das Wochenende kommt und was könnte man da zum Beispiel machen? Richtig einen schönen Sonntagsbrunch. Mit allem was dazu gehört.

Wir haben vor einiger Zeit Freunde bei uns zu Besuch gehabt, und ihnen unser Köln gezeigt sowie die Umgebung.

An ihrem Anreisetag wurden sie erst einmal Willkommen geheißen mit einem prickelndem Glas Sekt und dann wurde gemütlich gefrühstückt. Kräftiges Brot, eine Käseplatte, Wurst, Brötchen und Croissants sowie Eier und Kaffee durften nicht fehlen. Das gemeinsame Zusammensein ist schon klasse gewesen, und sie konnten sich bei einer schön gedeckten Tafel zu der natürlich auch Blumen gehörten, erst einmal von ihrem Flug erholen.



Sich Zeit nehmen für die schönen Dinge im Leben ist so wichtig. Gerade in der heutigen viel zu hektischen Zeit, denn wir hetzen von a nach b und haben dies und jenes schon wieder im Kopf, was zu tun ist. Sollte man doch viel mehr machen. Sich Zeit nehmen. Wie wäre es denn vielleicht direkt jetzt am Sonntag? Sich Zeit gönnen - mit seinen Lieben - für einen Sonntagsbrunch?

Viel Spaß dabei wünscht euch eure Luna.




Heimweih-Küche / Lieblingsessen aus Omas Küche von Birgitt Hamm und Linn Schmidt

Ihr habt doch bestimmt auch tolle Erinnerungen an die Küche eurer Großmütter sowie ich!?!
Bei uns gab es zum Beispiel immer super leckere Kirschpfannkuchen oder selber gebackenen Marmorkuchen, Frikadellchen mit warmen Kartoffelsalat oder einen megaleckeren Paprika-Reis-Topf. Ich vermisse das ganz doll und habe mich daher so über dieses Buch gefreut, welches ich euch heute vorstellen möchte.
Heimweh-Küche / Lieblingsessen aus Omas Küche von Birgit Hamm und Linn Schmidt


Aufgebaut ist es folgendermaßen:
  • Suppen & Eintöpfe
  • Alltagsküche
  • Sonntagsessen
  • Süße Hauptgerichte & Nachtisch
  • Kuchen & Plätzchen
  • Eingemachtes
  • Gut wirtschaften
  • Register
  • Impressum

Das Buch ist wunderschön gestaltet im landschaftlichen Look. Da ich selber bald aus der Stadt weg aufs Land ziehen werde, freue ich mich jetzt schon das Gefühl dafür mit diesem Kochbuch zu bekommen.

Bei den Suppen & Eintöpfen finde ich das Rezept "Rindfleischsuppe mit Markklöchen" richtig klasse. Dieses Gericht gab es bei mir als ich kleines Kind war zuhause zu dieser Jahreszeit des Öfteren, und ich habe es geliebt. Markklößchen hmmm. Aber wie man die selber macht und eine richtig gute Rindfleischsuppe? Daran habe ich mich bis jetzt nicht wirklich getraut. Aber mit der Anleitung aus diesem Kochbuch mit einem Tipp der noch weitergegeben wird, sehe ich da keine Probleme mehr drin.

Die Alltagsküche hat ein Rezept dabei, wo ich im Dreieck gehüpft bin. Den Döppekoche. Diesen habe ich mir damals oft bei meiner Oma gewünscht, wenn ich bei ihr am Wochenende übernachten durfte. Ein Traum dieses Essen. Ihr kennt es noch nicht? Na dann aber los. Ihr werdet es lieben. Und ich finde es so wunderbar das Birgit Hamm und Linn Schmidt es hier mit aufgenommen haben.

Beim Sonntagsessen werdet ihr mit Rezepten wie Grünkohl mit Kochwurst, Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat, Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen oder Bayerischer Krustenbraten überrascht.

Die Rubrik Süße Hauptgerichte & Nachtisch überraschen mit Gerichten wie Topfenpalatschinken, Dampfnudeln oder Quarkkäulchen.

Das Rezept für "Kalter Hund" darf bei den Kuchen und Plätzchen natürlich nicht fehlen. Diese Leckerei haben meine Omas damals gerne für meine Eltern gemacht. Und sie mochten es sehr gerne. Aber auch die Anleitungen zu einem Zitronenkuchen oder einem Bratapfelkuchen findet ihr hier.

Kürbis-süß-sauer eingelegt sowie Erdbeer-Rhabarber-Kofitüre und vieles mehr ist bei Eingemachtes zu finden.

Was ich auch noch wirklich klasse finde ist der Bereich Gut wirtschaften in dem Omas kreative Resteverwertung vorgestellt wird. Ideen wie Eierlikör aus übrig gebliebenen Eigelb oder Fleischsalat aus übrig gebliebenen Bratenresten sind doch einfach nur klasse.

So ich hoffe ich konnte euch für dieses Kochbuch begeistern. Denn ich bin es absolut.

Viel Spaß beim Lesen.
Eure Luna

Heimweh-Küche - Lieblingsessen aus Omas Küche von Birgit Hamm, Linn Schmidt
ISBN: 978-3-8310-1727-0